Dulap de dospire HURAKAN HKN-XLT196M

Dulapul de dospire Hurakan HKN-XLT196M este un echipament profesional destinat creării condițiilor optime pentru fermentarea aluatului cu drojdie înainte de coacere. Procesul de dospire contribuie la reducerea densității aluatului și la creșterea volumului acestuia.

Caracteristici:

— Construcție din oțel inoxidabil
— 2 termostate: pentru încălzire umedă și încălzire uscată
— Interval temperatură în cameră: +30…+85 °C
— Interval temperatură apă în rezervor: +30…+110 °C
— Umidificare cu abur prin umplerea manuală a recipientului cu apă
— Umiditate: 80–95%
— Sistem ventilat
— Ușă din sticlă pentru monitorizarea vizuală a procesului de dospire
— Distanță între roți: 400 x 565 mm