Cuptor cu convecție APACH AB16QD

Cuptorul cu convecție Apach Cook Line AB16QD este destinat utilizării în unități de alimentație publică pentru coacerea diferitelor produse de panificație și cofetărie din aluat proaspăt sau congelat, folosind moduri de lucru care combină convecția și aburul.

Caracteristici:

— Carcasă și cameră de coacere din oțel inoxidabil
— Motoare de ventilator reversibile
— Reglarea deschiderii sistemului de evacuare
— Iluminare LED integrată în ușă

Panou de control:

— Mod de programare: memorarea a până la 99 de programe, cu până la 4 etape de preparare pentru fiecare program
— Moduri manuale de preparare:
— Convecție: +30…+260 °C
— Convecție + abur: +30…+230 °C
— Preparare cu abur: +35…+130 °C
— Preparare în modul Delta T cu sondă de temperatură
— Reglarea deschiderii sistemului de evacuare
— Reglare electronică a nivelului de umidificare cu abur

Funcții:

— Preîncălzire
— Răcire rapidă a camerei
— Mod de preparare cu timp nelimitat

Spălare automată:

— 3 programe de spălare automată: ușoară, medie și intensivă