Cuptor cu convecție APACH AB16QM

Cuptorul cu convecție Apach Cook Line AB16QM este destinat utilizării în unități de alimentație publică pentru coacerea diferitelor produse de panificație și cofetărie din aluat proaspăt sau congelat, folosind moduri de lucru care combină convecția și aburul.

Caracteristici:

— Carcasă și cameră de coacere din oțel inoxidabil
— Motoare de ventilator reversibile
— Sistem de generare a aburului prin injecție
— Sistem pentru curățarea ușoară a geamului interior
— Iluminare interioară cu lampă halogen

Panou de control:

— Termostat pentru reglarea temperaturii, până la +260 °C
— Temporizator: 120 min + mod de funcționare continuă până la oprire
— Selector pentru reglarea umidificării cu abur
— Selector pentru viteza ventilatoarelor
— Moduri manuale de preparare:
— Convecție: +30…+260 °C
— Convecție + abur: +30…+230 °C
— Preparare cu abur: +30…+130 °C